Пикули из манго Amil

Пикули манговый Amil – это продукт с добавлением фруктов и овощей, маринованных в масле. Является традиционной закуской в индийской, пакистанской и бенгальской кухне. Для его приготовления также используется много специй.

Для приготовления этого блюда фрукты и овощи режутся на небольшие кусочки, пересыпаются солью и пряностями, а затем поливаются растительным маслом. Вкус манго удачно гармонирует со специями.

Важно то, что даже приготовленные в промышленных условиях пикули, полезны для здоровья. Единственный консервант в составе – уксус.

При производстве используются натуральные ингредиенты, что содержат полезные для организма витамины и минералы. Кроме усиления вкуса готовых блюд этот продукт несет пользу для организма. Плоды манго богаты аминокислотами, танином, каротином и микроэлементами. Благодаря этому они:

- укрепляют нервную и иммунную систему;

- очищают организм от токсинов;

- предотвращают раннее старение.

В Индии свежие плоды зеленого манго используются как мочегонное средство и афродизиак.

Манговые пикули подают в чистом виде или вместе с йогуртом. Пикули идеально сочетается с  лепешками бхатури или чапати. Также пикули может подаваться к рису, как отдельная закуска или как заправка для салатов.

Во время тушения мяса и овощей можно добавлять по 1-2 ст. ложке пикули.

Также они подходят для приготовления обычных тостов.